top of page

Gan Cao - сладкая трава - или один из моих любимых ингредиентов

Знакомьтесь - одно из моих любимых и часто используемых трав Китайской традиционной медицины - Gan Cao





Ган Цао (甘草) или корень лакрицы (сладкая трава) - важная трава в традиционной китайской медицине. Считается, что он обогащает ци, стимулирует работу желудка и селезенки, увлажняет легкие, очищает от слизи, тепла и токсинов, убирает спазмы и боль. Он также используется при сердцебиении, спонтанном потоотделении, утомляемости, плохом аппетите и жидком стуле.


В китайской сказке рассказывается, как однажды травник ушел из дома, чтобы объехать свой район. Это путешествие часто занимало недели. Тем временем пациенты продолжали стучаться к нему за лекарственными травами. Итак, его жена придумала способ лечить их. Мало зная о специях, она попробовала запасы мужа: кислые травы, горькие травы, соленые травы, острые травы и сладкие травы. Она думала, что большинство людей предпочтут сладкие на вкус специи, поэтому она выбрала одну, чтобы подарить всем, кто постучит. Таким образом, сладкая трава дала хорошие результаты. Настолько, что ситуация значительно улучшилась. Когда ее муж, наконец, вернулся, он исследовал эту траву более полно и обнаружил, что она наиболее эффективна при лечении состояний, связанных с пониженной энергией, кашлем, болью и усталостью.

Вы уже догадались, что речь идет о "сладкой траве" лакрицы.





В кондитерской промышленности экстракты солодки смешивают с сахаром, кукурузным сиропом и мукой для изготовления лакричных конфет. Он также используется в качестве подсластителя или ароматизатора для противодействия неприятному вкусу травяных смесей или в качестве наполнителя в капсулах, чтобы замаскировать горечь других трав.


Солодка использовалась в качестве ароматизатора на протяжении веков, но многие люди не знают, что она обладает полезными лечебными свойствами. Такие исследователи, как Национальный институт рака США, все чаще начинают изучать его различные потенциальные лечебные свойства. От его эффективности до подавления воспаления до его способности успокаивать расстройство желудка и контролировать кашель.

Со временем стресс также может истощить надпочечники, производя неизменно высокий уровень адреналина и кортизола. Солодка может стимулировать работу надпочечников, что способствует поддержанию здорового уровня кортизола в организме. Солодка содержит широкий спектр натуральных витаминов Е, комплекса В, биотина, ниацина, пантотеновой кислоты, лецитина, марганца и других микроэлементов.


А вот на последней фотографии - другая разновидность Gan Cao - Zhi Gan Cao - это корень лакрицы, обжаренный в меде.




Это разновидность Gan Cao усиливает поток чи в сердце, восполняет чи в теле. Применяется при слабом сердце, сердцебиении и затрудненном дыхании.

68 просмотров0 комментариев

Comments


bottom of page